經(jīng)歷繁華的桃紅李白，已在春光中無(wú)可奈何花落去，有了紫藤，將要流逝的春天才不至于倉(cāng)皇落寞收?qǐng)觥?/p>

紫藤花開(kāi)，大膽濃艷?！疤倩o(wú)次第，萬(wàn)朵一時(shí)開(kāi)。”春陽(yáng)爍金，紛繁的紫藤花披垂如瀑，如美人遲暮，顧不得次第花開(kāi)的矜持，于是決絕地一股腦兒全開(kāi)了，開(kāi)得濃妝艷抹，開(kāi)得無(wú)拘無(wú)束，不管不顧，一串串粉紫深紫，一片蒸騰的紫色云霞，花間溢出的淡淡清香，也仿佛流淌著紫色。

紫藤的性格是柔的，像女人。有了堅(jiān)實(shí)的依靠，就會(huì)攀緣向上生長(zhǎng)，就有了生命的高度，有了昂首抬頭看天，斂眉低頭觀景的從容，才能在人世間展示女人的百般嫵媚千般好。岑參有詩(shī)曰：“竹徑厚蒼苔，松門盤紫藤?！弊咸倮p結(jié)生長(zhǎng)至高處，垂下花穗，揚(yáng)起枝葉，看塵世間的人和事，歡歡喜喜，就充實(shí)，就篤定。

紫藤是韌的，也像女人。攀著一棵樹(shù)，就安安靜靜地在悠悠歲月中慢慢生長(zhǎng)，是“也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”的安靜美好。我曾見(jiàn)過(guò)一棵藤纏樹(shù)，生在鄉(xiāng)野，是一樹(shù)百年的老藤纏在一株更老的樹(shù)上，穿越百年的廝守，竟是這樣的安靜，這樣的生生不息。半月形的池塘約畝許，它們立在山腳的水塘邊，老樹(shù)挺拔，高入云天，紫藤纏樹(shù)，橫逸斜伸，春來(lái)樹(shù)冠高擎綠傘，如偉男子，紫藤花開(kāi)爛漫，依在樹(shù)腰處，被春風(fēng)吹得飄飛起來(lái)，如舞者飛揚(yáng)的紫色裙裾。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一樹(shù)風(fēng)景，一半在眼前，一半在塘里，如攬鏡自照，在山野的春天里，兀自開(kāi)放出一片歲月的安寧。如李白的詩(shī)：“紫藤掛云木，花蔓宜陽(yáng)春。密葉隱歌鳥(niǎo)，香風(fēng)留美人。”就這樣，紫藤纏樹(shù)，纏出了一片風(fēng)景，也纏出了綽約風(fēng)情。

除了可賞之外，紫藤花還可食?？墒车淖咸倩?，又開(kāi)出了幾分親切。新摘下來(lái)的紫藤花瓣，顏色可喜，清香可人，用來(lái)焯水涼拌或裹面油炸制成藤蘿餅，都是不錯(cuò)的選擇。彼時(shí)，花開(kāi)季節(jié)，制作藤蘿餅是一種時(shí)尚。梁實(shí)秋居北京時(shí)，家里就有一株紫藤，“花開(kāi)累累，滿樹(shù)滿枝，乃摘少許洗凈，送交餑餑鋪代制藤蘿餅，鮮花新制，味自不同。”代制的藤蘿餅是酥皮的，雖省事，但與家庭自制的又有所區(qū)別。王世襄家的藤蘿餅都是自己動(dòng)手制作的，用的是紫藤花蕾，做成面包餡，實(shí)際是藤蘿包了。摘下紫藤含苞的花蕾，去蕊去蒂，將花瓣洗凈，拌糖腌漬，花瓣漬得蔫了，加去脂皮的豬脂丁拌成餡兒，取面包成圓餅狀，蒸熟，清香暄軟。

讀書(shū)的時(shí)候，教我制作盆景的洪吉兆老師家也做藤蘿餅，那是安徽歙縣山里人家的做法。將紫藤花洗凈，和在米粉里做成米粉粑粑，放油鍋里煎至雙面金黃，煎得暗黃的紫藤花，焦脆噴香。  

宜賞宜食，紫藤怎不可愛(ài)？

（章銅勝）

(編輯： 吳嘉祺)