廣州日報訊 （全媒體記者何穎思、趙越 通訊員穗市監(jiān)）廣州市市場監(jiān)管局將開學(xué)首日定為校園食品安全檢查“統(tǒng)一行動日”。全市市場監(jiān)管人員重點對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食雜店、餐飲店等食品經(jīng)營單位進行巡查，督促其嚴(yán)格落實食品原料采購、加工制作過程控制等食品安全主體責(zé)任。
“統(tǒng)一行動日”當(dāng)天，記者跟隨廣州市、天河區(qū)市場監(jiān)管檢查人員到華附石牌校區(qū)食堂進行食品安全檢查。“保潔柜的餐具是清洗完放進來的嗎？”檢查人員一邊檢查，一邊向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人詢問并作提醒。“我們是清洗、消毒后再放進保潔柜內(nèi)的?！笔程糜嘘P(guān)負(fù)責(zé)人員說?！跋具^的餐具要跟未消毒的餐具分開存放，不要混放?！睓z查人員提醒道。
“我們一共有48項檢查項目。”檢查人員介紹，學(xué)校食堂的食品原料采購、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制等都是檢查重點。經(jīng)檢查，該食堂運營總體較規(guī)范。但檢查發(fā)現(xiàn)其信息公示欄未公示食品安全總監(jiān)信息、個別半成品存放未有標(biāo)識，檢查人員已于現(xiàn)場督促落實整改。
據(jù)統(tǒng)計，“統(tǒng)一行動日”當(dāng)天，全市市場監(jiān)管部門共檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位567家，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患53個，主要為個別學(xué)校食堂存在食品原料存放未離墻離地、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識未完善、原料和半成品盛放容器未明顯標(biāo)識或區(qū)分使用等問題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場督促落實整改。
市市場監(jiān)管局還組織召開了全市學(xué)生集體用餐配送單位檢查情況通報暨培訓(xùn)會議，要求集體用餐配送單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實到位。
根據(jù)部署，廣州市市場監(jiān)管部門將在秋季開學(xué)一個月內(nèi)完成校園食品安全全覆蓋檢查，全力保障校園食品安全。
(編輯： 廣州網(wǎng) 龍煜)
